SOPA DE COLA DE RES

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

1 Kilo de cola de res

2 tallos de cebolla

3 platanos verdes

3 yucas en pedazos

1 diente de ajo

comino al gusto

3 calabacitas en trozos

2 mazorcas en trozos

1 cda de cilatro

 sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

En una cacerola grande ponga la cola cortada en trozos junto con los tallos

de cebolla cubra con 12 tazas de agua y cocine 1 hora y media hasta que la carne este suave

A continuación agregue los platanos verdes pelados y en trozos seguidamente añada la yuca

en trozos el ajo machacado comino al gusto,sal y pimienta por ultimo agregue

los ingredientes restantes y cocine hasta que todo este tierno.

sirva caliente

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LICUADO DE BANANAS

INGREDIENTES

6 bananas maduras

1 cuarto de leche

media taza de crema de leche

150 grs de azucar

1 cdita de vainilla

hielo picado al gusto

PROCEDIMIENTO

En el vaso de la licuadora colocar las bananas cortadas en rebanadas

con leche la crema de leche,azucar y la vainilla licuar  por dos

minutos,agregar el hielo y volver a licuar.

servir en copas o vasos pequeños.

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LENGUA A LA CERVEZA.

INGREDIENTES.

1 Lengua de res

1 litro de cerveza

1 taza de tomates fritos

1 hoja de laurel

tomillo al gusto

una pizca de orégano en polvo

3 cucharadas de harina

8 cdas de aceite

1 cda de perejil picado

1 cda de cilantro picado

sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO

Golpee la lengua con un mazo de madera,lávelas bien y viértalas en una olla

con la cerveza, el tomate,el tomillo,el laurel y el óregano,Sazone con sal y

pimienta y cocine durante 1 hora retírela del caldo,pélela y córtela en rebanadas

de un centimetro de grosor

A continuación pásela por harina y frialas en el aceite caliente hasta que esten

bien doradas.

Seguidamente viertales de nuevo en la olla y cocine a fuego suave durante

unos 10 minutos.

Por ultimo sírvalas con el perejil y cilantro.

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