TORTAS DE POLLO

INGREDIENTES:

1lba de carne de pollo molida

              1 cebolla

              3 onzas de migajas de pan

              1/4 taza de leche liquida

              1 cdita de ajo molido

              aceite,sal,pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO:

Coloque la carne molida en un recipiente hondo agregue

              cebolla finamente picada,las migajas de pan,sazone con

              sal y pimienta al gusto y el ajo molido,agregue la leche

              y pruebe la consistencia, haga las bolitas con la mezcla

              y fría en suficiente aceite,BUEN PROVECHO.

POLLO ENCEBOLLADO

INGREDIENTES

:1 pollo en porciones

             4 cebollas en rodajas

             1/2 cdita de ajo molido

             4 tomates partidos

             2 chiles verdes dulces

             1 taza de vino blanco

             1 cdita de jugo de limón

             pizca de pimienta molida

             sal al gusto

             aceite necesario

PROCEDIMIENTO:

Fría el pollo en el aceite caliente,agregue la cebolla,chile dulce

               ajo,tomates,jugo de limón y el vino,sazone con la sal y la pimienta

               tape y cocine afuego medio por espacio de 20 minutos el pollo debe

               de quedar con salsa,sirva con arroz blanco.

POLLO EN CERVEZA

INGREDIENTES:

1 pollo cortado en pedazos

              3/4 de cerveza

              1/2 lata de pasta de tomate

              1 cda de salsa inglesa

              1 cebolla blanca picadita

              ajo molido,pimienta molida al gusto

              1 cdita de azucar

              mostaza al gusto aceite el necesario

PROCEDIMIENTO

:Sazone el pollo con la mostaza,el ajo,la pimienta,en una cacerola caliente el

              aceite y fria el pollo,agregue la cebolla,la pasta de tomate,la cerveza,la salsa

              inglesa y el azúcar,tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos,sirva caliente.

 PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:

4 pechugas

              2 cebollas blanca

              2 chiles dulces verdes

              8 tomates

              pimienta,ajos,sal

              aceite el necesario

PROCEDIMIENTO: 

Caliente una cacerola con aceitey doré las pechugas

               al terminar de dorarlas agregue la cebolla picadita, 

               el chile picadito,luego sazóne con el ajo,la pimienta

               y la sal,tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos

               disfrutelo riquisimo..

PECHUGAS DESHUESADAS EN SALSA DE QUESO

ingredientes:

4 pechugas

              3 cdas de harinapollo

              2 cdas de consome de 

              1/2 lba de quesillo

              1/2 litro de agua

              2 chiles dulces verdes

              2 cebollas blancas

              ajo molido,pimienta,sal al gusto

              aceite necesario

PROCEDIMIENTO:

derrita media barra de margarina,y agregue la harina

              luego agregue el agua y mezcle fuertemente hasta que

              hierva,luego sasone con el consomé,pimienta,sal y ajo

              agregue el quesillo y deje incorporar.Por separado

              fria las pechugas,ya fritas incorpore la salsa y listo

              sirvalas con arroz y ensalada.

GUACAMOLE CON CREMA

INGREDIENTES:

2 aguacates maduros

              1 cebolla blanca finamente picada

              1 limón

              1/2 b de crema o la que crea necesaria

              sal pimienta molida al gusto

PROCEDIMIENTO:

Saque la pulpa del aguacate de la cascara y  coloquela n un recipiente hondo

               y machaquelos con un tenedor,agregue la sal la pimienta molida,la cebolla

               la crema y medio limón,mezclelo bien y disfrutelo.

CHORIZOS CON FRIJOLES

INGREDIENTES

2 tazas de frijoles enteros

              1 taza de sopa o caldo

              4 chorizos argentinos desmenuzados

              1/2 chile picado

              1 cebolla grande picadita

              1/2 taza de perejil picadito

              4 cdas de aceite

              3 ajos picaditos

              2 tomates picaditos

              2 huevos duros picaditos

              consome de pollo,sal, pimienta molida

              algusto

PROCEDIMIENTO: 

Sofría los chorizos con el ajo,mézcle enseguida los frijoles,

              las verduras y el caldo,deje que hierva,sasone con el consome

              y pimientay la sal,baje del fuego y adorne con el huevo...

ENSALADA DE ESPINACA

INGREDIENTES:

(6 porciones) 

              1 ramo de espinacas

              2 tazas de champiñones frescos

              3 rábanos frescos

              15 tomates cherry

ADEREZO: 

     3/4 tazas de agua

              2 cditas de maicenas disueltas en 4 cdas de agua

              2 cdas de jugo de limón

              3 cdas de salsa de soja(soya)

              2 cdas de aceite de oliva

              2 cdas de semillas de ajonjoli  tostadas.

PROCEDIMIENTO:

 corte las hojas de espinacas en trozos de un bocado,pique los rabanos con todo y cascaras

              en rodajas, corte los champiñones en cuadros regulares,mezcle todo bien y encima disponga los 

              tomates,para el aderezo vierta el agua en una olla y llevela a ebullición añada la maicena

              disuelta en agua,revuelba constantemente y cuando este transparente retirela del fuego deje 

              enfriar, bata los demas ingredientes e incorporelos a la mezcla sazone con pimienta y sirva.

 CHULETAS DE CERDO ADOBADAS

INGREDIENTES:

1/2 taza de vino blanco

             1 lata de leche evaporada

             2 dientes de ajos triturados

             3 cdas de perejil picadas

             1 cda de oregano seco

             8 chuletas de cerdo

             1 sobre de consome de pollo

             3 cdas de harina 

             3 cdas de margarina

             1 taza de agua

             2 cdas de aceite.

PROCEDIMIENTO:

 Mezclar la leche evaporada con el vino,los ajos,el perejil,el orégano

               el consome de pollo y la pimienta,agregar la chuleta y dejar reposar 2 a 3 horas

               escurrir las chuletas y sofreirlas en 2 cdas de aceite a fuego medio,retirar  a

               parte sofria la harina en la margarina agregue gradualmente el agua,y luego la

               leche del adobo revolviendo para que no se formen grumos se le agregan las

               chuletas y se deja hervir durante 10 minutos.