HOGAR FÁCIL Y MAS

PAELLA VALENCIANA 

INGREDIENTES: 

             1 lba de arroz grano largo

              2 cebollas gdes picadas finamente

              aceite de oliva

              4 muslos de pollo

              12 onzas de calamares

              8 onzas de pescado filete

              1 lba de mejillones lavados

              5 dientes de ajos machacados

              1 hoja de laurel,tomillo fresco

              3 tazas de caldo de pescado

              azafran disuelto en agua hirviendo

              2 chiles dulces rojos cortados en tiritas

              3 onzas de guisantes

              14 onzas de tomates cortados en trozos

              8 onzas de gambas enteras

              perejil picado y 2 limones,sal al gusto 

PROCEDIMIENTO:

             

             cubra el fonde de una sarten ancha con aceite y calientela

              fría la cebolla hasta que dore añada el pollo y fialo unos 15

              minutos,añada el pmiento reoguelo de 2 a  3 minutos,sasone y

              añada un poco mas de aceite,,agregue los calamares y friálos

              luego los mejillones,el ajo el laurel, el tomillo,y el arroz

              rehogue todo y agregue el chile dulce,añada el azafrán junto al caldo

              de pescado agregue el resto de ingredientes,y dejelo cocer

              durante 14 minutos.sirvalo con limón y perejil.